传统的菌包杀菌是用水泥和砖头垒一个土炉，将菌包放入这个炉内进行升温杀菌，这个过程通常需要近三十个小时的时间，费时费力费燃料，而现在鼎业公司生产的高温高压食用菌灭菌罐，将杀菌时间缩短到只有二到三个小时的时间，大大提高了生产效率。

    新型的高温食用菌灭菌器适用于平菇、海鲜菇、羊肚菌、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇等食用菌的菌包 、菌瓶、培养基、培养液灭菌，灭菌彻底时间短。

    自动化程度高，一键式操作，节省人工。

食用菌灭菌器的基本技术参数：

食用菌灭菌器材质：Q345R

数量：壹台

内直径：1200mm

罐体的有效长度:3600mm

板材厚度:8mm

开门方式:快开门

设计温度:147℃

设计压力:0.35Mpa

灭菌器顶部带有补压、泄压、排气、安全阀、压力表管口、为了有效的节约能源，灭菌器带有保温层（内填充高温棉，厚度约为30mm）。

食用菌杀菌锅的作用：

1.消毒：抑制环境、物品中的病原菌（杀不死芽孢）,而对被消毒物品基本无害的方法为消毒。

2.防腐：暂时抑制其生长。使微生物暂时处于不生长、不繁殖的状态，称为防腐。属于一种抑菌作用。

3.消毒灭菌主要利用物理或化学因素。各种理化因子究竟能起到灭菌、消毒、防腐中的哪种效果，主要取决于本身的强度或浓度、作用时间等，常用的菌包灭菌方法是高压高温，破坏菌类的生长环境。